麵疙瘩增Q勁

麵疙瘩增Q勁

要做麵疙瘩，最簡單的方法是麵粉加水即可，但是若多加入1個雞蛋攪拌均勻後，再稍微靜置一會兒，當麵團出筋後，煮出來的麵疙瘩會變得更有彈性和口感，嘗起來還會有些許蛋香。