金黃茄子

金黃茄子

炸茄子，吃來猶如炸地瓜般香甜。

材料：茄子1條，糖、脆漿粉、番茄醬、胡椒鹽、水各少許

準備：脆漿粉和水以1:1比例調成粉漿。



1 去皮

茄子去皮，切成片狀，灑少許糖抓勻。







2 油炸

做法1外表裹粉漿，以180℃油溫炸成金黃色，搭配胡椒鹽、番茄醬品嘗。