2012年2月19日星期日

金黃茄子

金黃茄子

炸茄子,吃來猶如炸地瓜般香甜。

材料:茄子1條,糖、脆漿粉、番茄醬、胡椒鹽、水各少許

準備:脆漿粉和水以1:1比例調成粉漿。



1 去皮

茄子去皮,切成片狀,灑少許糖抓勻。







2 油炸

做法1外表裹粉漿,以180℃油溫炸成金黃色,搭配胡椒鹽、番茄醬品嘗。

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