秋風武士卷

秋風武士卷

從壽司卷伸出的蟹腳宛如武士刀，有著瑟瑟秋意。

材料：軟殼蟹1隻、酪梨1個、壽司飯2碗、海苔片1張、太白粉適量、小黃瓜絲適量、日式美奶滋適量



1.油炸

將軟殼蟹雙面沾上太白粉，以180℃炸熟。







2.包捲

竹捲上鋪保鮮膜，依序鋪白飯、海苔片，放對切的軟殼蟹、小黃瓜，擠美奶滋後紮實捲起，移除保鮮膜。






3.續捲

另取保鮮膜，鋪滿酪梨片，放步驟2，以保鮮膜將酪梨片與壽司卷捲起，切成輪狀即可。