梅汁小番茄

梅汁小番茄

滋味甜中帶酸，能開啟好胃口。

材料：聖女小番茄3000克、糖900克、白醋600ml、話梅15顆





1.汆燙

滾水加少許糖，放入小番茄燙7、8秒撈出，瀝乾泡冰水冰鎮5分鐘，剝除番茄皮。






2.煮醬

剩下的糖加白醋、話梅煮開、放涼，放入做法1的番茄，放冰箱冷藏1天即可。