雞肉煎餅

雞肉煎餅

乾烙過的餅皮香酥，而配料香軟多汁。

材料：墨西哥餅皮2張、雞肉100克，胡椒、鹽、洋蔥丁、起司、莎莎醬各少許




1過油

雞肉切丁，加鹽、胡椒醃，下油鍋快速過油瀝出。







2鋪料

雞肉平鋪在麵皮上，灑洋蔥、起司，以另1片麵皮蓋起，入乾鍋以中火煎到兩面呈焦黃色，搭莎莎醬品嘗。

雞肉煎餅採小火無油乾烙，也可改用烤箱以180℃烤4分鐘。三角餅與雞肉煎餅都屬墨西哥菜，搭莎莎醬品嘗，若加點嗆辣的墨西哥青辣椒，會更下酒。