炭烤馬告羊

炭烤馬告羊

羊小排雖肥，但加了馬告調味，嘗來不膩口。

材料：羊小排5片、醬油5ml、檸檬汁10ml，糖、馬告各5克，水50ml、糖15克、黑胡椒粉少許、沙拉油15ml

準備：檸檬擠汁，與醬油、糖調勻成沾醬。烤箱以180℃預熱5分鐘。

1.壓碎

馬告以刀面拍碎，加水、糖、黑胡椒粉與沙拉油倒進鋼盆，接著放入羊小排醃2小時。






2.煎香

將羊小排表面煎香，以180℃烤約10分鐘，搭配沾醬品嘗即可。