雞哩菇嚕麵疙瘩

雞哩菇嚕麵疙瘩

品嘗自己做的麵疙瘩，小朋友會覺得更美味。

材料：馬鈴薯1顆，菠菜、甜菜根各300克，中筋麵粉450克、雞肉丁500克、杏鮑菇1支切丁、鮮奶油200ml，蒜、洋蔥、鹽、胡椒各少許

準備：馬鈴薯去皮蒸熟搗泥，菠菜、甜菜根分別打成泥。


1壓形

薯泥、菠菜泥、甜菜根泥分別加150克麵粉拌勻，切小塊捏成球狀壓扁，以叉子壓痕捲起成麵疙瘩，放入滾水煮熟。






2拌炒

依序將蒜、洋蔥、杏鮑菇、雞肉炒香，下鮮奶油、麵疙瘩煮到略收汁，加鹽、胡椒調味。