核桃梅子雞

核桃梅子雞

材料：去骨雞腿250克、蘆筍70克，紅蘿蔔球、白蘿蔔球各25克，義式綜合香料、核桃各15克

醬汁：日本紅梅肉50克、梅子醋30ml、糖15克、鹽10克

準備：蘆筍、紅蘿蔔球、白蘿蔔球燙熟。醬汁煮滾備用。

做法

雞腿以香料醃30分鐘捲起，以190度烤20分鐘，淋醬汁，以蘆筍、蘿蔔、核桃裝飾。

Tips：日本紅梅肉可在超市購買，或以其他醃梅取代。