紅燒黃魚

紅燒黃魚

材料：黃魚、薑、豆腐、蔥、蒜

調味料：醬油、糖、米酒、烏醋





作法：

1.熱鍋後才能倒油，先下薑片爆香後，再放魚，煎到表面上色即可

2.再下豆腐，豆腐只能放在同一邊，這樣魚才好翻面

3.下蔥白、辣椒、蒜，再加入適量的醬油、糖、烏醋、米酒，調味料要醃過魚的一半，讓魚入味，最後蓋上鍋蓋，湯汁收乾即可