2012年1月22日星期日

紅燒黃魚

紅燒黃魚

材料:黃魚、薑、豆腐、蔥、蒜

調味料:醬油、糖、米酒、烏醋





作法:

1.熱鍋後才能倒油,先下薑片爆香後,再放魚,煎到表面上色即可

2.再下豆腐,豆腐只能放在同一邊,這樣魚才好翻面

3.下蔥白、辣椒、蒜,再加入適量的醬油、糖、烏醋、米酒,調味料要醃過魚的一半,讓魚入味,最後蓋上鍋蓋,湯汁收乾即可

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