牛肉蓋飯

牛肉蓋飯

牛肉鮮嫩不柴，口感豐潤。

材料：洋蔥絲100克、新鮮香菇2朵、無骨牛小排150克、玉米筍50克、柴魚醬汁50ml、糖10克、水100ml、熱米飯100克、蔥絲10克，黑胡椒少許、鹽少許

準備：香菇切十字花紋備用。


做法

鍋中加柴魚醬汁、糖、水，煮成醬汁後，與洋蔥絲、玉米筍、香菇一起煮至入味。牛小排灑黑胡椒、鹽，煎至兩面熟後，鋪在熱米飯上，以蔥絲裝飾，淋上調煮過的醬汁即可。