2009年8月7日 星期五

養氣花旗參雞湯

養氣花旗參雞湯

和燥熱的人參相比,花旗參的藥性較溫和,適合春夏之交吃燉補。

材料:雞腿2隻剁塊、花旗參適量、枸杞3錢、紅棗10顆、鹽適量、米酒1小匙、水6杯





1汆燙

起熱水鍋將雞腿塊汆燙去血水,撈起以清水沖洗瀝乾。



2加藥

雞腿肉、花旗參、紅棗放入內鍋,加6杯水,外鍋加1杯水煮至開關跳起。



3調味

放枸杞後外鍋加2格水續煮。待開關再跳起加鹽、米酒調味。

發布時間:070509

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