2009年7月11日星期六

鳳梨蝦球

鳳梨蝦球

裹上甜美醬汁的鳳梨蝦球適合宴客。

材料:草蝦仁375克、鳳梨片4片、沙拉醬適量、起司脆炸粉240克、蛋1個、巧克力米少許、水少許

調味料:胡椒粉1/4小匙、米酒1大匙、鹽1/2小匙

準備:草蝦洗淨去腸泥,加入調味料醃5分鐘。

1.調粉

將酥炸粉加水、蛋,調成糊狀。




2.炸蝦

蝦仁裹上步驟1後,入8分熱的油鍋中,以中火炸至金黃。起鍋後拌上沙拉醬及鳳梨片,以巧克力米裝飾即可。

Tips

★若無巧克力米,也可不裝飾。

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