2009年6月4日 星期四

韓式烤肉

韓式烤肉

軟嫩牛肉搭配鹹甘醬汁,滿是洋蔥、紅蘿蔔釋出的甜味,吃來很順口。

材料:火鍋牛肉片300克、洋蔥1/2顆(約50克)、紅蘿蔔1/3條(約40克)、金針菇100克、白芝麻1大匙

調味料:水梨汁2大匙、醬油5大匙,蒜末、蔥末各4大匙,糖2大匙,麻油、胡椒粉、果糖、米酒各1大匙

準備:洋蔥、紅蘿蔔切絲,金針菇切去蒂頭,與牛肉一起切成適口大小。

1抓醃

將牛肉片、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、金針菇、白芝麻加調味料抓拌均勻。








2炒熟

熱鍋,放入做法1炒拌至熟,盛盤後可再灑少許白芝麻裝飾。

Tips:食譜中的調味料,也可以用超市買得到的韓國烤肉醬代替。

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