2007年9月27日 星期四

紅燒牛腩

紅燒牛腩

材料:牛肋條300克、紅蘿蔔1根、番茄1顆。

調味料:A醬油1/2碗、米酒少許、水5碗。

作法:紅蘿蔔、番茄洗淨切塊;牛腩切塊,過水燙熟,取一深鍋放入牛腩、A料滷1小時,再加紅蘿蔔、番茄續滷1個半小時,待牛腩軟爛即可。

保存撇步:需用乾淨的餐具分次取用。

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